Pentru gatire lenta
Ceafa Black Angus
Taietura aromata, potrivita pentru cuptor, slow cooking si felii suculente. Gasesti recomandari de gatire si idei de preparare pentru mesele de acasa.
Ceafa Black Angus are fibra generoasa si gust intens. Este potrivita pentru gatire lenta, cuptor sau retete in care carnea trebuie sa ramana suculenta.
Fiecare taietura are un rost clar: unele cer foc puternic si odihna scurta, altele cer timp, sosuri dense si gatire lenta. Pentru disponibilitate, cantitate si recomandari, discutia continua direct pe WhatsApp.
Retetele de mai jos te ajuta sa alegi o pregatire potrivita: grill, tigaie, cuptor sau gatire lenta cu sosuri bogate.
Preparare
Recomandare de gatire
Gateste la temperatura joasa, cu sare, piper si ierburi. Dupa odihna, feliaza contra fibrei.
Comanda / contacteaza-neFoc
Pentru steak-uri: suprafata foarte incinsa si crusta rapida. Pentru piese lente: temperatura joasa si timp.
Odihna
Carnea are nevoie de cateva minute de odihna dupa gatire, ca textura si suculenta sa se aseze.
Servire
Taie contra fibrei cand este cazul si pastreaza garniturile simple, ca gustul carnii sa se simta clar.
Retete