Specialitate
Limba Black Angus
Specialitate frageda dupa fierbere lenta, buna calda sau rece. Gasesti recomandari de gatire si idei de preparare pentru mesele de acasa.
Limba Black Angus devine frageda si fina cand este gatita lent. Poate fi servita calda, cu sos, sau rece, taiata subtire pentru platouri si sandvisuri.
Fiecare taietura are un rost clar: unele cer foc puternic si odihna scurta, altele cer timp, sosuri dense si gatire lenta. Pentru disponibilitate, cantitate si recomandari, discutia continua direct pe WhatsApp.
Retetele de mai jos te ajuta sa alegi o pregatire potrivita: grill, tigaie, cuptor sau gatire lenta cu sosuri bogate.
Preparare
Recomandare de gatire
Fierbe lent cu legume si condimente, curata pielita dupa gatire, apoi feliaza subtire si serveste cu sos sau hrean.
Comanda / contacteaza-neFoc
Pentru steak-uri: suprafata foarte incinsa si crusta rapida. Pentru piese lente: temperatura joasa si timp.
Odihna
Carnea are nevoie de cateva minute de odihna dupa gatire, ca textura si suculenta sa se aseze.
Servire
Taie contra fibrei cand este cazul si pastreaza garniturile simple, ca gustul carnii sa se simta clar.
Retete